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肉与菌类搭配,营养和味道加倍

2020-02-13 来源:绿色食品网 浏览:643 次

    烹饪肉类也很有技巧,不是烧熟就可以了,要尽量采用不额外添加油的烹调方法,比如蒸、煮、炖、烤,肉类菜肴哪怕白煮、清炖也十分美味。烧肉的时候尽量少放盐,肉类本身含钠就高,烹调时清淡一点更好。炖煮后,最好除去浮油,可以减少脂肪和胆固醇的摄入。

 

菌类,肉类

 

  肉类最好和低脂、高纤维的食物一起烹调,可以减少脂肪和胆固醇在体内的吸收,例如菌类、藻类、蔬菜等都是不错的选择。

 

  香浓美味的肉类,通常是高脂肪食物,不可食用过量,最好浅尝辄止。中国居民膳食指南要求,每天只能摄入50~75克肉类。吃高脂肉类时,还要搭配一些低脂菜肴和主食,保证一天的脂肪摄入量不超标。

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