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紫金茶人物介绍篇:“紫金蝉茶”先锋人物陈炯昌

2020-06-29 来源:绿色食品网 浏览:274 次

广东省茶叶区域公共品牌的崛起,已经成为中国农业发展历史上浓墨重彩的一笔,广东三大茶区因地制宜,发展各具特色的茶叶品类。紫金县属于广东客家地区,有着五百多年盛产炒青绿茶的茶文化历史,2019年紫金县茶叶区域公共品牌“紫金蝉茶”价值达到34.8亿元,进一步扩大紫金蝉茶作为“广东省三大名茶”的影响力度。紫金县茶行业的欣欣向荣,离不开“紫金蝉茶”的头号先锋人物陈炯昌。

上世纪90年代,在供电局局担任局长的陈炯昌响应县委县政府的号召,带领工作班子引导乡村农户创办三高农业。多项农产业中,陈炯昌义无反顾地选择了栽种五年以上才能达到丰产期的茶叶,整合多方资源把高产量、高质量,高经济效益等因素,引入到他从小就受家族熏陶并深爱的茶产业中。由于,当时紫金的茶叶种植面积少且生产技术较为落后,陈炯昌除了费尽口舌做思想工作,鼓动农户加入外,更多身体力行肩负着艰辛的开山种茶使命。

90年代末,陈炯昌到福建省调研考察时,福建平和引进台湾金萱茶树品种引起了他的注意,金萱不仅适宜制作成乌龙茶,而且大胆采用创新客家炒茶的制茶工艺,茶干黄绿油韵,茶汤甘甜鲜爽,他想或许可以解决客家炒青绿茶品种混杂,制作难度大,干茶形色不喜人,涩味偏浓,而导致市场接受度不高的发展难题。关于茶树品种的问题,陈炯昌多次与华南农业大学茶叶专家展开深入探讨,陈炯昌大胆提议改栽种金萱品种,成为紫金县引进金萱品种第一人。

2018年紫金茶叶产业园成功入选第一批广东省级现代农村产业园,县内茶园建设面积不断扩大,茶叶已成为紫金县茶农乐于种植的发展趋势,第一产业打下了良好的基础,紫金县委县政府决定推动实行一、二、三产业的融合发展,不仅实现农户收入增收,而且成功突破客家茶的风味局限赢得市场认可。据了解,2019年紫金县茶叶区域公共品牌价值达到34.8亿元,2020年紫金县茶叶面积扩展大至4.5万亩,金萱品种茶树占比80%以上,但每年采收金萱制作的“紫金蝉茶”销量仍然紧俏,出现供不应求的现象是对紫金县引进金萱最好的肯定,当初陈炯昌引进外来茶树品种的独到想法和先见眼光,给紫金茶叶发展带来无可估量的长效收益。

紫金县的茶叶已逐步实现高产量、高经济效益的生产要求,而茶叶的核心价值永远是高质量,茶叶品质关键决定要素有二:鲜叶原料和制作工艺。退休后的陈炯昌并没有离开茶,他回到紫金茶最原始的生长地黄花村,创办了专业研究和繁育优质茶树品种的考雅农民专业合作社,每年种植100万-200万株茶苗,可以满足1000至3000亩茶园扩种的用苗需求,为保护本地茶树品种和品种的多样性,共培育了20多个茶树品种。由于不同品种的母本习性各不相同,陈炯昌坚持每天早上都到山上的苗圃观察生长情况,保障茶苗卖出后进行移植也能生长出健康的茶叶鲜叶。

今年春茶采摘期,陈炯昌仍奔走在茶叶制作的第一线,指导农户制作茶叶,制茶方面追求茶叶标准的统一化并且十分注重技艺的改进和创新,透过求新思变的智慧和充溢生命热情的清澈眼神,让人完全感觉不到他是一位曾经历一场大病的七十八岁老人。

儿时每逢紫金县城圩日,母亲带陈炯昌到圩市上卖大碗茶贴补家用,一碗1分钱的茶水帮助了当时行走在烈日下的人们解口舌之渴,也滋润着他一辈子对茶叶痴情之心。陈炯昌果敢引入茶树品种调整紫金县茶叶种植结构,创新改进制茶技术促进当地茶产业发展,持续研究和培育优质茶苗提高紫金茶品质,亲身教导制茶工艺,他一生都在不遗余力地把紫金茶推向前进的精神,更是源源不绝的感染和激励着紫金县一代代后辈茶人。

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