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“心太软”糯米枣,甜到心融化

2020-08-01 来源:绿色食品网 浏览:1921 次

              

 

 

 

甜甜的红枣夹着软糯的米粉,

还飘着清新的桂花香……

咬一口,

唇齿间洋溢着浓浓的犹如爱恋般的Feel,

真的是美炸天了……

 

 

    提起“心太软”,大家都普遍想起当年红遍大江南北的任贤齐唱的歌曲《心太软》,但是今天,我所说的这个“心太软”,它是一道甜点,叫做糯米枣。糯米枣具有健脾养胃、补血益气、滋阴补阳的功效,是一款老少皆宜的甜品。

 

 

“心太软”的做法:

 

1、准备食材:红枣,糯米粉,桂花,白糖(冰糖)。

 

2、洗净红枣,用剪刀剪开一个狭长的口子,取出枣核。

 

 

3、将糯米粉加适量水揉成面团,稍微硬点,不要太软。

 

4、将糯米面团搓成一个个长条,塞进枣子里,轻轻捏一下。

 

5、蒸锅水开后,将红枣码好,大火蒸10分钟熄火。

 

6、在锅中放点水,加点白糖(冰糖),小火熬到冒很多泡泡即可。

 

7、将糖浆均匀地淋在红枣上,再撒点桂花即可。

 

 

8、香甜糯糯的“心太软”,一定要趁热吃哦。

 

小窍门:

1.糯米面团要揉的稍微硬一些,太软了粘手不成型不好塞。
2.糯米面团塞进红枣后一定要轻轻捏不然会挤爆哦。

3.剩下的糯米团可以揉成一个个小汤圆,加点酒酿,又是一道美味。

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