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煮夫教你秋季滋补的食疗甜汤

2020-04-01 来源:绿色食品网 浏览:1703 次

   

    入秋以来天气越来越凉快了,秋季是一个滋补的好季节,今天我们分享一道秋季滋补的甜汤【秋补润肺安神汤】,制作非常简单,食材都是身边很容易买到的食材。主要是银耳、大枣、枸杞、莲子等。自己动手做简单不说适合经常食用,而且莲子又具有养心益肾的功效,枸杞与大枣的营养更是不用多说,所以秋季喝这样的甜汤再合适不过了。


    银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等,属于真菌类银耳科银耳属,是门担子菌门真菌银耳的子实体,有“菌中之冠”的美称。有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、滋阴、润肺、生津、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效;中医食用银耳用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症;对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。银耳药性作用缓慢,需久食才有效。


    TIP:在做甜汤后者糖水类饮品的时候,建议加入过滤水或者矿泉水,因为自来水里含有太多漂白粉与氯气等等杂质会影响品质的。


    食材:


    银耳                                                30克


    莲子                                                25克


    大枣                                                六个


    枸杞                                                10克


    冰糖                                                20克


    过滤水                                             1.5L


    做法:


    1.银耳用冷水泡发洗净去掉根蒂杂质撕成小朵备用,大枣洗净去核掰成小块,枸杞子泡软洗净、莲子泡软去莲心备用。


    2.选一口合适的炖锅,然后将所有食材加入,然后加入1.5升的过滤水或者矿泉水,因为自来水里含有较多的氯气与杂质会影响成品的口感。


    3.大火烧开转中火烧30分钟然后转炆火60分钟加入冰糖盖盖焖10分钟即可食用。

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