[公益性网站]全面动员,关注健康,关注绿色食品。 2020-06-03 星期三 农历庚子[鼠]年闰四月十二

绿色食品网

收藏 当前位置: 首页 > 食品新闻 > 食品安全 > 食物相克 > 正文

狗肉山楂南瓜菠菜柿子 不宜与鳝鱼同食的食物

2019-08-12 来源:绿色食品网 浏览:3060 次

    鳝鱼又叫黄鳝,肉质嫩而鲜美。此外,鳝鱼所特有的“鳝鱼素”有助于清热解毒、祛风消肿、润肠止血,对降低血糖,缓解痔疮等有良好效果。但鳝鱼虽好,也有禁忌。吃鳝鱼时要避开以下食物:

 

鳝鱼

鳝鱼


    1、狗肉、狗血:


    《本草纲目》记载:“鳝鱼不可和犬肉犬血食之。”狗肉、狗血,都有温热动火、助阳之性,鳝鱼甘而大温,同时,古人认为“鳝鱼性热能补,时行病后食之,多复”,即能使旧病复发。同时,古人认为二者同食,温热助火作用更强,不利于常人。且黄鳝有腥气,更不能与狗肉同煮。


    2、柿子:


    鳝鱼富含蛋白质和钙,而柿子富含鞣酸。蛋白质和鞣酸结合可生成鞣酸蛋白,使蛋白质失去了原有营养。此外,鞣酸还可与鳝鱼中的钙结合成不易消化的物质,使鳝鱼原有营养价值降低。所以不宜同食。


    3、山楂:


    鳝鱼性温,可补中益气,对虚损、血气不调、风湿等病症有缓解作用。但鳝鱼与山楂相忌,山楂中含较多鞣酸,相克理由与柿子相似。故二者不宜同食。


    4、葡萄:


    鳝鱼富含蛋白质和钙;葡萄富含鞣酸,鞣酸可与鳝鱼中的钙结合生成不易消化的物质,使鳝鱼原有营养价值降低,故二者不宜同食。


    5、菠菜:


    菠菜与鳝鱼相克,同食易导致腹泻。鳝鱼性温味甘,可益气补中,除腹内冷气;而菠菜性冷而滑,下气润燥。两者性味功能不相协调,且鳝鱼油煎多脂,菠菜冷滑,一起吃可能造成腹泻。菠菜内所含的草酸,会与鳝鱼中的钙结合,形成草酸钙结晶,会使肾炎者的尿色混浊,管型、盐类结晶增多。


    6、南瓜:


    因鳝鱼温中补气,南瓜甘寒下气,二者功用不同,同食功用抵消,无益于身体。且二者生化成分复杂,同食会产生不利人体的反应,有害人体,故不宜同食。


    小编提醒,食用鳝鱼还有很多禁忌。必须要食活鳝鱼,死的鳝鱼的组氨酸会在细菌作用下生成一种叫“组氨”的有毒物,食用后致人中毒。食用黄鳝,必须烹煮熟,未完全熟的鳝鱼会致人厌食等病症。身体外感发烧,痢疾等病症者不可食用黄鳝,否则不仅与人无益,严重还会致人病重。

热门评论 更多评论(0)
中国绿色食品 有机食品 健康食品 绿色产品 红色食品 中国绿色食品网站 中国食品网站 中国有机绿色食品网站 中国农产品网站 优菜绿色网站 三农网站 食品饮料网站 第一食品网站 农业网站 易果网站 中国特产网站 食品批发网站 进口食品网站 食品招商网站 食品代理网站 食品伙伴网站 中国冷冻食品网站 食品商务网站 中国供应商网站
巴旦木 碧根果 饼干类 大枣 蛋卷 地瓜干 凤爪 干果炒货类 干货 橄榄 瓜子 核桃 花生 夹心饼干 进口产品 开心果 卤味 芒果干 蜜饯果干 蜜枣 柠檬片 牛肉干 葡萄干 青豆 曲奇 肉类零食 肉松 山核桃 山楂 松塔 松子 威化饼干 西梅 夏威夷果 杏仁 鸭脖 鸭舌 杨梅 腰果 榛子 猪肉脯 紫薯
58食品 蛋糕订购 国家食品 零食 美食 天下美食 食品科技 食品零食 食品绿色 食品论坛 食品资讯 无糖食品 新华食品