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炒粿条 新加坡国民美食

2020-02-13 来源:绿色食品网 浏览:4336 次

    炒粿条早先是潮汕人的一道小吃,十九世纪在星马一度盛行,成为马来西亚和新加坡的著名美食,现在是新加坡的国民小吃之一,深受喜爱。

 

炒粿条

 

    粿条也叫米粉、河粉,新加坡炒粿条用的是宽米粉。每家每户的粿汁配制方法都不太一样,但主要味道都是甜咸香加微辣,颜色普遍比较深,是一道色重味浓的美味,而且炒粿条营养很丰富哦!

 

    其实炒粿条的做法并不难:炒锅加适量猪油,倒入蛋液滑炒,加入大蒜碎。炒出蒜香之后加入腊肠、鱼饼和虾仁,翻炒十下,加入粿条,继续翻炒,加入少许辣椒酱,粿条和其它食材,混合均匀后,加入粿汁,翻炒二十下,让所有食材都沾上粿汁,加入豆芽和韭菜,再炒大约三十秒,就可以起锅了!

 

炒粿条

 

    刚出炉的炒粿条看上去是不是非常有食欲?

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