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猪血虽好但不能错搭 不宜与猪血同食的食物

2020-06-18 来源:绿色食品网 浏览:1294 次

    猪血是清肠排毒的好东西,但食用起来不能错搭,那么不宜与猪血同食的食物有哪些呢?一般来说,猪血与这六种食物相克,到底哪六种,为您介绍。

 

猪血

猪血


    1、猪血+海带:便秘


    海带味道鲜美,还含有充足的碘,补碘、清热。猪血的解毒、吸灰尘,富含蛋白质,铁等营养物质。但海带和猪血同食不利于消化吸收,导致便秘。


    2、猪血+黄豆:消化不良


    黄豆含有丰富的蛋白质和多种人体必需的氨基酸,提高免疫力;但猪血与黄豆同食会消化不良。


    3、猪血+何首乌:身体不适


    何首乌药性好而多,但要注意,吃了猪血就不要吃何首乌,猪血与何首乌同食会引起身体不适。


    另外,猪血与茱萸、菱、杏仁相克,食用猪血时,要注意了。

 

猪血

猪血


    猪血应该怎么吃?


    猪血买回后要放好,不要弄得很细碎,将附着在猪血表面的少量猪毛清理干净后放开水里烫一下,可去除掉猪血的腥味。


    炒猪血时,要开大火,为除腥还可加料酒。制作猪血时,可放些葱姜,猪血和韭菜是“最佳拍档”,猪血最好不要单独烹调。


    每周最多只能吃一次猪血。过量食用,会造成铁中毒,影响矿物质吸收,除非特殊人群。猪血中含猪新陈代谢的废物,大量食用,给人体带来包括激素,药物,尿素等负担。


    值得注意是,猪血营养丰富,可作食疗、药膳,但收集猪血时,要注意卫生,避免污染。另外,病猪的血,不要食用。

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