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搭配不当豆浆营养易损 不宜与豆浆同食的食物

2019-12-06 来源:绿色食品网 浏览:1547 次

    每天喝豆浆,是很多人的习惯,但是不合理的搭配不但使豆浆中的营养遭到破坏,还会影响健康。现在就碎小编一起来看一下哪些食物不宜与豆浆同食。

 

豆浆

豆浆


    豆浆+柑橘:


    柑橘中果酸含量较多,豆浆富含植物蛋白质,两者一起吃,柑橘中的果酸和豆浆中的植物蛋白质发生反应,影响人体对蛋白质的消化吸收。


    豆浆+红糖:


    红糖含多类有机酸,会与豆浆中的植物蛋白质结合,并且使之变性,降低营养价值。


    豆浆+鸡蛋:


    豆浆中有胰蛋白酶抑制物,鸡蛋中有能和胰蛋白酶结合的黏性蛋白,两者同食,鸡蛋中的胰蛋白酶失去作用,豆浆中的蛋白质分解受到阻碍,不利于豆浆中蛋白质的消化、吸收、利用。


    豆浆+蜂蜜:


    蜂蜜约含75%的葡萄糖、果糖和少许有机酸,而豆浆富含植物蛋白质,二者冲对时,有机酸和蛋白质结合,生成变性沉淀,不能被人体吸收。


    以上这四种食物不宜与豆浆同食,日常生活中,请避免同食以上食物。

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