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牛奶并非大众情人 不宜与牛奶同食的食物

2019-12-12 来源:绿色食品网 浏览:1760 次

    每天喝牛奶,早餐补充营养,睡前安眠,但是牛奶并非大众情人,今天小编就给你盘点一下不能与牛奶同食的食物。

 

牛奶

牛奶


    喝牛奶前后1小时,不宜吃橘子:


    牛奶富含蛋白质,蛋白质一旦与橘子中的果酸结合,就会发生凝固,影响牛奶消化、吸收,喝牛奶前后1小时也不宜进食其他酸性水果。


    果汁与牛奶:


    牛奶中80%蛋白质为酪蛋白,牛奶的酸碱度低于4.6,大量酪蛋白凝集、沉淀,难以消化吸收,甚至导致消化不良、腹泻。所以牛奶中不宜添加酸性饮料如果汁等。


    牛奶与糖:


    牛奶中的赖氨酸,加热能与果糖发生反应,生成有害于人体的有毒的果糖基赖氨酸。鲜牛奶煮沸,不要加糖,煮好牛奶稍凉些,再加糖。


    牛奶与巧克力:


    牛奶富含蛋白质和钙,而巧克力含草酸,两者同食,结合成不溶性草酸钙,影响钙吸收。牛奶与巧克力同食甚至会导致头发干枯、腹泻、生长缓慢等。


    牛奶与药:


    牛奶服药,影响药物吸收。因牛奶易在药物表面形成覆盖膜,使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生反应,形成非水溶性物质,从影响药效吸收。因此,服药前后1小时,不要喝牛奶。


    以上为不宜与牛奶同食的食物,为争取牛奶营养最大化,请不要再喝牛奶的同时或前后吃以上的食物。

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