[公益性网站]全面动员,关注健康,关注绿色食品。 2020-08-10 星期一 农历庚子[鼠]年六月廿一

绿色食品网

植物奶油危害大,切勿频繁食用

2020-07-19 来源:绿色食品网 浏览:955 次

奶油蛋糕

奶油蛋糕

 

    生活中,我们走进一家蛋糕房,总可以看到各种各样的“奶油蛋糕”。有些蛋糕尺寸虽然相同,价格却相差好几百元。8寸蛋糕价格一般要98元到300元不等,而且便宜的蛋糕奶油显得更亮白些。

 

    奶油蛋糕的价格为何差别这么大?国际食品包装协会专家介绍,这是由于蛋糕中使用的奶油不同,价高的用的是纯奶油,而便宜的可能用的就是成本较低的植物奶油、植脂奶油等。

 

    不过,蛋糕店销售人员称,植物奶油蛋糕由于便宜,味道更香,买的人更多。

 

    而在批发奶油等奶制品的大型原料批发市场里,很多原料经销商自己并不清楚奶油、黄油等物质的区别。仅从售价看,植物奶油成本比动物奶油要低三分之一。

 

    根据国家标准《食品安全国家标准稀奶油、奶油和无水奶油》,奶油与黄油是同一种物质,是最正宗的。而植脂奶油和植物黄油为同一种物质,一般用来代替奶油使用。至于植脂末与奶精则又是一类,以氢化植物油、酪蛋白为原料的新型混合类产品,用在咖啡、麦片中改善口感。

 

    “植物黄油、植脂奶油、植脂末、奶精一般都会含反式脂肪酸,摄入过多可使胆固醇增高,增加心血管疾病危险”。专家称,像一些蛋糕店、烘培店用的奶油就是低成本的植物奶油,还有的则把纯奶油与之混用,但售价依然昂贵,这让商家获得高额利润,消费者却不知情,“蛋糕等烘焙行业亟须质监、工商加强整顿”。

热门评论 更多评论(0)
中国绿色食品 有机食品 健康食品 绿色产品 红色食品 中国绿色食品网站 中国食品网站 中国有机绿色食品网站 中国农产品网站 优菜绿色网站 三农网站 食品饮料网站 第一食品网站 农业网站 易果网站 中国特产网站 食品批发网站 进口食品网站 食品招商网站 食品代理网站 食品伙伴网站 中国冷冻食品网站 食品商务网站 中国供应商网站
巴旦木 碧根果 饼干类 大枣 蛋卷 地瓜干 凤爪 干果炒货类 干货 橄榄 瓜子 核桃 花生 夹心饼干 进口产品 开心果 卤味 芒果干 蜜饯果干 蜜枣 柠檬片 牛肉干 葡萄干 青豆 曲奇 肉类零食 肉松 山核桃 山楂 松塔 松子 威化饼干 西梅 夏威夷果 杏仁 鸭脖 鸭舌 杨梅 腰果 榛子 猪肉脯 紫薯
58食品 蛋糕订购 国家食品 零食 美食 天下美食 食品科技 食品零食 食品绿色 食品论坛 食品资讯 无糖食品 新华食品